Цитрусова салата с къдраво зеле

Ако има нещо, което със сигурност обичаме да консумираме, това са салатите.

Освен огромното разнообразие откъм вкусове и комбинации, което те предлагат, мисълта, че можем да ядем колкото си искаме без да се притесняваме за излишни калории, определено ни прави щастливи.

По традиция, търсим най-впечатляващите съчетания между вкусове, които да задоволят сетивата и глада ни.

Днес ще ви представим интересна комбинация между къдраво зеле и портокали.

Ще ви бъдат необходими:

1 връзка къдраво зеле

1 малка зелена чушка, по възможност леко люта

3 цели мандарини или един портокал

1 малък пакет козе сирене

¼ чаена чаша портокалов сок

2 с. л зехтин

1 скилидка чесън, пресована или настъргана

1 ч. л. захар

сол на вкус

черен пипер на вкус

1 с. л. заквасена сметана

Начин на приготвяне:

Започнете първо с къдравото зеле. Вземете листата, почистете ги и ги нарежете с остър нож на възможно най-тънко. Продължавайте, докато получите купчинка от ситно нарязано зеле.

След това започнете с дресинга. За да го направите, най-добре вземете малко бурканче и изсипете в него портокаловия сок.

Настържете чесън, сипете зехтин и добавете сол, захар и черен пипер.

Разклатете задължително, за да може да се смесят добре съставките.

Когато получите равномерна смес, добавете към нея една лъжичка заквасена сметана или кисело мляко, след което продължете да разбърквате, докато получите хубав и гъст кремообразен сос.

Нарежете зелената леко лютива чушка, добавете към къдравото зеле и постепенно поливайте с дресинга.

Нарежете портокала или мандарините, в зависимост какво използвате, и поръсете салатата.