Огромното разнообразие от видове при салатите дава възможност всеки един вкус и предпочитания да намерят по нещо за себе си.
Свежите зеленчуци се комбинират с различни текстури и вкусове, създавайки цялостно ястие, съобразено със сезона.
Както с всичко обаче, има някои основни салати, които си се утвърждават като класически и са подходящи за консумиране както през лятото, така и през зимата.