Любовта към шоколада е всеобхватна и споделяна от почти всички хора. Нещата обаче стоят по различен начин, когато става дума за въпроса, дали той трябва да се съхранява в хладилника или на стайна температура.
Според един експерт в областта на храненето, тези, които смятат, че първото е вярно, грешат. Люк Оуен Смит твърди, че дори и когато става дума за топлинна обработка, най-добре е да избягвате съхранението на шоколада в хладилника.