Как да приготвим любимия десерт на Кейт Мидълтън?

58-годишният шеф готвач Дарън Макгреди е готвил 11 години за кралското семейство. Кулинарните му шедьоври са опитвали кралица Елизабет, принцеса Даяна, семействата на принц Уилям и принц Хари, както и петимата президенти на САЩ.

Наскоро той сподели рецептата за пудинг, който Кейт Мидълтън обожава.

Съставки за 6 порции:

фурми (без костилка) – 170 г

масло – 60 г

захар – 170 г

1 яйце

сода за хляб – 1 ч.л.

брашно – 225 г

Шоколадов чипс – 120 г

вряща вода – 235 мл

бакпулвер – 1 ч.л.

ванилова паста – 1 ч.л.

За соса

тръстикова захар – 310 г

масло – 200 г

шоколадов чипс – 60 г

сметана – 9 супени лъжици

Приготвяне

Първо нарежете фурмите, поръсете ги със сода за хляб и залейте с вряла вода. Можете да направите това предварително – в деня, преди да планирате да готвите пудинг.

След това пригответе соса – разтопете всички съставки в тенджера, разбъркайте, докато се образува хомогенна маса. Кипва и се готви още около 4 минути. Изсипете три четвърти от соса във формата, в която ще приготвите пудинга и оставете да се охлади. Останалата част от соса ще е необходима за заливане на готовия пудинг.

Разбийте маслото със захарта, докато се образува лека пухкава маса, добавете яйцето и ванилията, като продължавате да разбивате. След това добавете бакпулвер, фурми и шоколадов чипс. Разстелете полученото тесто върху охладения във формата или формите сос и гответе пудинга за час.

Когато пудингът е готов, сложете го в затоплена чиния, загрейте останалия сос и залейте готовия десерт. Сервирайте с бита сметана или сладолед.