Телешки ролца с чушки

6 парчета телешко филе

1 червена чушка

1 зелена чушка

1 жълта чушка

1 портокал

1 лимон

мащерка

2 к.л къри на прах

4 с.л зехтин

сол, пипер

Начин на приготвяне:

Измийте и почистете чушките. Нарежете ги на пръчици.

Разрежете по дължината парчетата месо и ги намажете със зехтин от двете страни. Подправете ги със сол, пипер и мащерка.

В средата на всяко парче месо наредете по няколко парченца от всички цветове чушки и прихванете двата края на место с дървена клечица.

Изпечете месото на скара, като обръщате от всички страни.

Пригответе сос от 2 с.л зехтин и сока на лимона и портокала. Прибавете мащерка, къри, сол и пипер на вкус

Сервирайте ролцата, полети със сос.