600 гр грах
4 малки лукчета
6 листа от маруля
1 с.л зехтин
1 л вода
4 с.л сметана за готвене
сол, пипер
Начин на приготвяне
Загрейте зехтина и задушете в него нарязаните лукчета. Прибавете граха и нарязаните листа маруля.
Добравете малко сол и на слаб огън оставете да ври леко 20-25 минути.
Когато грахът се свари, пасирайте супата.
Върнете на котлона и добавете сметана докато бъркате. Махнете от огъня в момента, в който се появяват първите мехурчета преди завиране.
Можете да добавите няколко стръка мента или магданоз.