Великденски хляб със спанак и сирене

Необходими продукти: 200 – 250 гр. спанак500 гр. брашно (може и пълнозърнесто)1 яйце400 гр. сирене2 ½ с.л. маргарин½ ч.л. сол1 ч.л. захар суха мая Начин на приготвяне:Смесете брашното, маята, солта и захарта. Пресейте ги в голяма купа.Нарежете спанака на по-дребно и го накиснете за малко във водичка, разтопете маргарина, разбийте яйцето и прибавете всичко към брашното. Долейте и 300 мл. вода.Месете тестото около 10 минути и след това го оставете да втаса на топло. То трябва да увеличи обема си два пъти.Когато е втасло го разточете на квадрат (40х40 см) и поръсете отгоре с натрошеното сирене.Навийте тестото на руло и го поставете в тава. С остър нож направете разрези по повърхността му.Печете в предварително загрята на 180-200 С фурна за около 50-60 минути.