Великденски хляб със спанак и сирене

Необходими продукти:

200 – 250 гр. спанак
500 гр. брашно (може и пълнозърнесто)
1 яйце
400 гр. сирене
2 ½ с.л. маргарин
½ ч.л. сол
1 ч.л. захар
суха мая

Начин на приготвяне:

Смесете брашното, маята, солта и захарта. Пресейте ги в голяма купа.

Нарежете спанака на по-дребно и го накиснете за малко във водичка, разтопете маргарина, разбийте яйцето и прибавете всичко към брашното. Долейте и 300 мл. вода.

Месете тестото около 10 минути и след това го оставете да втаса на топло. То трябва да увеличи обема си два пъти.

Когато е втасло го разточете на квадрат (40х40 см) и поръсете отгоре с натрошеното сирене.

Навийте тестото на руло и го поставете в тава. С остър нож направете разрези по повърхността му.

Печете в предварително загрята на 180-200 С фурна за около 50-60 минути.