Необходими продукти:
2 ч.ч. брашно
2 с.л. захар
2 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. сода
1/2 ч.л. сол
2 ч.ч. прясно мляко
2 бр. яйца
1/4 ч.ч. олио
Приготвяне:
В купа се смесват брашното, захарта, бакпулвера, содата и солта. В друг съд се разбиват яйцата, млякото и олиото. Изсипва се яйчената смес върху сместа с брашното и се разбърква. Така получената смес се пече като палачинки, като разликата тук е, че пенкейковете са по-дебели.