Сладкиш с тофу

Диетичен и лек сладкиш, специално за топлите летни дни, без да натоварва организма.

Съставки80-300 г тофу / соево сирене /; 100 г разтворен в плодов сок желатин; 100 г сметана разбита с ½ ч.ч.захар; 1 готово купен малък тортен блат / за предпочитане оформен като вдлъбната чинийка/. Приготвяне Желатинът се разтваря в чаша вряла вода и към него се добавя ¼ студен плодов сироп / малинов или ягодов /. Тофуто, сметаната и така приготвения желатин се разбиват на миксер ,докато образуват еднородна смес. Тя се изсипва и разстила върху блата и отгоре се нареждат ягоди или малини,или къпини , или боровинки. Сладкишът се слага в покрит съд за торта и така след 3 часа престой в хладилник е готов за консумация.