Десертът на султана (Султан Татлиси), Турция

Бърз, вкусен и лесен за приготвяне десерт с кайсии

Съставки1/2 кг големи кайсии 1 чаша вода 1 чаша захар 1 чаена лъжичка лимонов сок 1 чаша сметана или млечен каймак Приготвяне Измийте кайсиите; поставете ги в дълбока тава; Добавете захарта и лимоновия сок и запечете, докато плодовете омекнат и течността в тавата се сгъсти до получаването на сироп. Печете 20 - 25 мин. Извадете кайсиите и внимателно ги напълнете със сметаната (каймака). Оставете в хладилника и ги поднесете студени, поръсени с орехи и канела. Този десерт е бил сред най-често поднасяните на султаните – заедно с кисело мляко или дори напълнени с кисело мляко вместо сметана.