Макаронена салата със скариди, печени червени чушки и маслини

Свежа и вкусна макаронена салата, идеална за лятно хранене

СъставкиЗа 4 порции: 250 грама фусили (спираловидна макарони) 1 супена лъжица зехтин (или олио) 500 грама сварени средноголеми скариди, обелени и без жилки (може и рулца от раци) 2 печени червени чушки, нарязани на ленти 2 печени жълти чушки, нарязани на ленти 2 скилидки чесън, смачкани ¼ чаша черни маслини, с отстранени костилки и нарязани Прясно нарязан магданоз Прясно нарязан босилек ½ чаена лъжица лют червен пипер или чили на прах сок от 2 лимона настъргана кора от 1 лимон Приготвяне Сварете макароните в голям тиган с вряща осолена вода, докато се сварят, но ги извадете преди да омекнат. Изцедете ги, сипете зехтина и разклатете. Оставяте настрана. Когато се охладят, добавете останалите съставки. Разклатете заедно, опитайте и, ако е нужно и предпочитате, овкусете със сол и черен пипер. Сервирайте салатата със стайна температура.