Необходими продукти:
400 гр. аспержи
150 мл. сметана
100 гр. синьо сирене
20 гр. масло
индийско орехче
естрагон
пипер
Начин на приготвяне:
Почистете добре аспержите - измийте ги в студена вода и отрежете долната част на стъблата, след което ги сварете на пара за 20 минути. В отделна тенджера разтопете маслото и прибавете сметаната. Сложете синьото сирене и бъркайте докато получите хомогенен сос, след което прибавете и подправките. Наредете сварените аспержи в чиния и ги полейте със соса. Сервирайте с охладено бяло вино.