Грахова крем супа със сирене

25 May 2009 05:19

Лека пролетна супичка с дъх на грах, лук и сирене, която можете да гарнирате с крутони

Лека пролетна супичка с дъх на грах, лук и сирене, която можете да гарнирате с кротони. Снимка: dreamstime

Необходими продукти:400 гр. замразен грах2 кубчета зеленчуков бульон1 стрък зелен лук250 гр. сирене (може и Моцарела)Начи на приготвяне:В 750 мл вряща вода натрошете кубчетата бульон. Добавете замразения грах и не много ситно нарязания зелен лук.Варете около 10 минути, докато грахът съвсем омекне.Извадете зеления лук, който е само за аромат на супата, и я оставете да се охлади за 5 минути.Нарежете сиренето и заедно със супата го сложете в блендер. Пюрирайте.При сервиране се добавят шепа крутони към всяка чиния.