Магданозени кюфтенца

Необходими продукти:

5 връзки магданоз

1 ч.ч. oриз

1 яйце

100 г извара

2 стръка пресен лук

3 с.л. брашно

2 ч. л. Универсална зеленчукова подправка

1 яйце и брашно за паниране

олио за пържене (по възможност царевично)

кисело мляко

пресен чесън

Начин на приготвяне:

Лукът и магданозът (без най-дебелите връзки) се нарязват на ситно.

Оризът се сварява с 600 мл вода и 1 ч.л. Универсална подправка.

Още топъл се смесва с магданоза и лука.

Добавят се всички останали продукти и се замесва „каймата" за кюфтенцата.

Оформят се 12-14, които се овалват в брашно, после се потапят в разбитото яйце и се изпържват от двете страни в загрятото олио.

Поднасят се с киселото мляко и ситно нарязания чесън.