За 9 шишчета:
600 г кайма смес
2 с.л. люта горчица
1 с.л. доматено пюре
½ ч.л. сух риган
сол
прясно смлян черен пипер
3 мариновани зелени люти чушлета
90 г сирене фета
9 зелени маслини с чушка или аншоа
олио за пържене
500 г домати
1 голяма глава червен лук
2 червени люти чушки
2 с.л. олио