125 грама кисело мляко (овче или козе)
375 милилитра вода
875 грама брашно от шпелта (вид пшеница, която се отглежда и у нас, има високо съдържание на протеини и се открива в диетични магазини)
1 супена лъжица и половина растителна сметана
по половин супена лъжица морска сол, смлян кориандър, анасон и копър