Какво ще готвите днес ???

jito7 · #**251** 14th November 2006, 17:06

ммм,не знам..представа нямам

neli4ka · #**252** 14th November 2006, 17:16

Цитирай:

Първоначално написано от jito7

ммм,не знам..представа нямам

Погледни тук .Аз от така го определям какво е,понеже не взимам често телешко,че ми е сухо.Още една идея-Телешко варено.Ммм не съм го опитвала от 6-7 год.,защото само "МАМА" ми харесва как го приготвя.

Yansi · #**253** 14th November 2006, 17:21

Телешко задушено по италиански

Списък на необходимите продукти:
800 г телешки бут без кости
1 глава лук
3 скилидки чесън
2 с. л. доматено пюре
2 с. л. сметана
5 с. л. зехтин
1 стрък пресен босилек (1 ч. л. сух)
1 стрък пресен риган (1 ч. л. сух)
сол на вкус
Начин на приготвяне:
1. Месото се нарязва на малки хапки и се подправя с черен пипер и сол. Запържва се в зехтин до зачервяване.
2. Прибавят се нарязани надребно лук и чесън.
3. Месото се задушава под капак до изпаряване на течността, след което се налива чаша гореща вода и се оставя на котлона още 40-50 минути.
4. Доматеното пюре се разрежда с чаша хладка вода и се прибавя към месото заедно с подправките.
5. Задушава се 10-15 минути. Накрая се прибавя сметаната и ястието се оттегля от огъня. СЪВЕТ: За гарнитура се сваряват макарони, заливат се със сос и се сервират заедно с месото.

Не съм го приготвяла ,но много вкусно ми се видя

jito7 · #**254** 14th November 2006, 19:30

аз често правя пилешки късчета със сметана, не се бях замисляла за телешко, приготвено така, но..не звучи зле, отивам за подправки и ще кажа как се е получило

Благодаря

Flame73 · #**255** 14th November 2006, 22:19

Дами....
Ето и моята,една от любимите ми рецепти-Макарони с ДАНИМА сос.
Запържва се 250гр кайма с 1-2 глави ситно нарязан лук,след като почти вече е запържено се добавя една шепа от маринованите ситно нарязани гъби.Запържва се докрай добре,докато каймичката покафенее.
През цялото време се бърка,за да не остане каймата на едри бучици.
После се прибавя едно бурканче от готовите доматени сосове за макарони 0.300 или 0.500гр в зависимост бр.на порциите.Държи се още около 3 мин. на котлона и бъркайте (защото пръска,соса е гъст)
Подправки-сол,черен пипер на вкус и ПЕСТО(една от основните подправки в итал. кухня)една чаена лъжица.Ако нямате песто не е фатално,но то придава много специален аромат)
Такаааа.........малко преди да смъкнете от котлона добавяте 250гр заквасена сметана,добре я смесвате с всичко останало,докато се получи еднородна смес.И накрая заливате вече сварените макаронки.Ми,това е.
Бон Апети!