Коледният чийзкейк на Катя

6 декември 2008 05 17

Шоколадов, с портокали, но и диетичен, от Катерина Питова за нас

Украсата е въпрос на фантазия. Снимка: SXC

От Катерина Питова

250-300 гр. обикновени бисквити се смилат заедно със 120 гр. разтопен маргарин (разбира се, най-добре нискомаслен).

Сместа се разпределя в кръгла форма за торта 18-20 см. или тава, като се покриват и част от стените й и хубаво се натиска с шпакла, за да излезе въздухът на бисквитенте трохи.

С миксер се разбива 300 гр. извара с 2-3 с. л. прясно мляко, 1 пакетче суха сметана, 1/2 ч.ч. кисело мляко и 1 пакетче ванилия.

Добавят се 3 разбити яйца и се разбърква. Разтопява се 100-120 гр. шоколад с 1 с.л. прясно мляко и се добавя при изварената смес заедно със ситно настъргана кора от 1/2 портокал.

С нея се покрива бисквитеният блат.

Пече се в предварително загрята фурна при 180 С за 30-40 минути.

Сервира се добре охладен. Може да се украси с настъргани орехи и резенчета портокал.