Тиквичката е един от зеленчуците, които обожаваме да консумираме през лятото. Най-често ги приготвяме пържени или на фурна, овкусени с чесън, копър. А в допълнение към тях някои похапват студено кисело мляко.
Ако ви се приядоха тиквички със сос, може бързо и лесно да си ги приготвите, но ако искате да съхраните зеленчука за зимата, то тогава трябва да ги сложите във фризера или пък да ги мариновате. Днешната ни рецепта е именно за второто.
Ето и необходимите продукти:
Pixabay
– 3 кг тиквички; – 6 с. л. захар; – 12 скилидки чесън; – 6 с. л. сол; – 6 стръка пресен копър; – 6 броя дафинов лист; – 3 броя листа от хрян; – 4 л вода.
Как да приготвите мариновани тиквички?
Измивате хубаво тиквичките и ги нарязвате на кръгчета, без да ги белите. Ако са по-големи, семената им се изрязват.
Слагате подходящ съд на котлона и кипвате водата със солта, захарта, подправките, като накрая добавяте оцета.
Взимате бурканите, които сте приготвили и на дъното на всеки поставяте по скилидка чесън, малко копър, хрян и дафинов лист. После нареждате кръгчетата тиквички плътно, но оставяте малко място за маринатата, с която ги заливате.
Бурканите се затварят хубаво и се стерилизират като врат за около 7-10 минути. После се изваждат и обръщат с капачките надолу.
Пробвайте рецептата ни, продуктите за която ще откриете ТУК.
Pixabay