С дъх на канела – Лесна рецепта за любимите курабийки на Тейлър Суифт

Тейлър Суифт не е само попикона и световна звезда – тя е любител на домашния уют, ароматите на есента и времето, прекарано с любими хора и любими... бисквитки.

Вдъхновени от красотата и топлината на есента, днес си припомняме една от нейните любими рецепти – курабийки с тиква, шоколадови парченца и аромат на канела – истинска есенна приказка.

Тези меки, ароматни и сочни бисквити носят усещане за топлина, дом и носталгия към детството – с най-добрите вкусове на сезона – тиква, канела, индийско орехче, джинджифил и тъмен шоколад.

Неслучайно Тейлър ги приготвя всяка есен – идеалната компания за уютни следобеди у дома.

View this post on Instagram

A post shared by George Duran (@chefgeorgeduran)

Историята зад рецептата

Любимите курабийки на Тейлър Суифт всъщност са адаптация на рецепта на известния кулинар Джордж Дюран от Food Network. Наскоро самият Дюран публикува клип в социалните мрежи, посветен на Тейлър и вкусната рецепта.

„Тейлър Суифт обича моите бисквитки с тиква и шоколадови парченца с причина! Меки, сочни и с вкус на есен... и да, може би ще станат любими и на вас“, написа кулинарният гуру в Instagram.

Преди около десет години Тейлър публикува рецептата в своя Tumblr профил, споделяйки, че тези бисквитки с тиква и шоколадови парченца са нейната „есенна слабост“.

За да балансира сладостта на тиквата, Суифт предпочита да използва тъмен шоколад.

Оттогава насам рецептата стана viral в социалните мрежи, превръщайки се във феномен сред нейните последователи, които всяка есен приготвят сладкото изкушение, вдъхновено от любимата им попзвезда.

Taylor’s Old Tumblr Post About Her Chai Cookies - In Case You Want to ~Celebratory Bake~
byu/indievibes23 inTaylorSwift

Необходимите продукти

½ чаша (115 г) меко безсолно масло
½ чаша бяла захар (или подсладител като стевия или еритритол)
½ чаша кафява захар
2 яйца (на стайна температура)
1 ч. л. ванилия
¾ чаша пюре от тиква
2¼ чаши брашно
1 ч. л. сода бикарбонат
½ ч. л. сол
1 ч. л. канела
½ ч. л. смлян джинджифил
¼ ч. л. индийско орехче
щипка карамфил
1½ чаши шоколадови парченца (по избор – тъмен или млечен шоколад)

канела есен

Снимка: iStock

Начин на приготвяне

Загрейте фурната до 180°C и постелете хартия за печене върху две тави.
В купа разбийте маслото със захарта, докато стане пухкаво.
Добавете яйцата едно по едно, ванилията и пюрето от тиква.
В отделна купа смесете брашното, содата, солта и подправките.
Обединете сухите и мокрите съставки, след което внимателно добавете шоколадовите парченца.
С помощта на лъжица оформете топчета от тестото върху тавата.
Печете 15–18 минути, докато бисквитите станат леко златисти.
Оставете бисквитките да се охладят – ароматът на канела и тиква ще изпълни цялата кухня.

Малки тайни за перфектен резултат

Извадете маслото и яйцата предварително, за да достигнат стайна температура.

Не прекалявайте с разбъркването – тестото трябва да остане леко пухкаво.

Оставете сместа да почине 15 минути преди печене, ако искате по-плътни и сочни курабийки.

Добавете щипка едра морска сол върху горещите бисквитки – това подсилва вкуса на шоколада.

View this post on Instagram

A post shared by Taylor Swift (@taylorswift)

Дали Тейлър е спечелила сърцето на Травис Келси с някоя вкусна рецепта?

Като всяка влюбена жена, певицата обича да прекарва специално време с годеника си, доста често в компанията на домашно изпечени сладки или хляб с квас.

Самият Травис е възхитен от нейните умения в кухнята.

„Беше толкова забавно да видя с какво всъщност се занимава Тейлър вкъщи“, каза Келси в своя подкаст New Heights, а Тейлър сподели, че има мания по плетене и печене.

Попзвездата се пошегува, че се увлича по занимания, типични за бабите.

„Бих казала, че всичките ми хобита могат да бъдат категоризирани като хобита, които хората са имали през 18 век. Като да се забавлявам с баба си. Имам мания по квас, която е завладяла живота ми.“, каза още Тейлър.

В ексклузивен материал за US Weekly източници, близки до двойката споделиха част от техния ритъм на живот, когато са само двамата.

„Те обичат кулинарните предизвикателства и случайните задълбочени анализи на документални филми. Тейлър винаги организира нещо, а Травис харесва видеоигри и винаги проучва футболни мачове. Те се допълват взаимно по този начин.“, споделиха източниците.

Специалните моменти за бъдещите младоженци са да пият кафе сутрин заедно, без да се разсейват с нищо, дори и с интернет, тъй като често изключват телефоните си.