Най-вкусните рецепти с пуйка, които да си приготвите за Коледа

Коледа е празник на споделянето, на уюта, на семейството и на топлината около трапезата. След Бъдни вечер, когато традицията повелява да приготвим постни ястия, идва 25 декември, който дава началото на коледните празници.

Аромат на мандарини, баница с тиква, печени орехи – в къщата ухае на уют и топлина, а всички са събрани около масата.

И тогава идва моментът, в който за поредна година не знаем какво да приготвим, за да разнообразим менюто. Дали да е печено пиле, пържоли, руладини или пък шницели?

Всъщност оказва се че всичко това вече е приготвяно и то повече от веднъж.

Е, в тази статия ще намерите няколко лесни и вкусни рецепти с пуйка, които ще внесат разнообразие на вашата трапеза. 

Представяме ви няколко идеи, които ще внесат малко уют, топлина и празнична атмосфера във вашия дом.

Снимка: iStock 

Най-вкусните рецепти с пуйка, които да си приготвите за Коледа

Тетрацини с пуйка – истинска класика за утеха

Тетрацините са едно от най-обичаните ястия с пуйка. Лесно, кремообразно и идеално за цялото семейство, ястието съчетава паста, гъби, сос и пуешко месо с приятен загар. Тази интерпретация на тетрацини с пуйка се приготвя само за 45 минути и е истинска храна за душата.

Ястието е перфектен вариант, особено ако сте приготвяли печена пуйка и имате остатъчно количество, което не знаете какво да правите.

Необходими продукти:

• 420-450 г сварена/печена пуйка, нарязана
• 250 г спагети или фетучини
• 1 чаша нарязани гъби
• 1 малка глава лук, ситно нарязан
• 2 скилидки чесън
• 2 ч. ч. пилешки или пуешки бульон
• 1 ч. ч.  сметана за готвене
• 1 ч. ч.  настърган кашкавал или моцарела
• 2 с. л. масло
• Сол и черен пипер
• По желание: грах, царевица или броколи

Начин на приготвяне:

1. Сварете пастата според инструкциите и отцедете.
2. В голям тиган разтопете маслото и задушете лука, чесъна и гъбите до златисто.
3. Добавете бульона и сметаната и оставете да кипне.
4. Сложете пуешкото месо и готовата паста, разбъркайте.
5. Прибавете сиренето и подправките.
6. Прехвърлете в тава и запечете за 15 минути на 180°C.

2. Пуйка по кралски с пухкава коричка

Ако обичате рецепти, които са едновременно бързи и лесни, тази комбинация от пуешко месо, кремообразен сос, грах и гъби, поднесени върху бутертесто или бисквити, ще ви стане любима.

Резултатът е порция, която превръща пуйката в ароматно гурме.

Необходими продукти:

• 420-450 г сварена/печена пуйка, нарязана
• 1 пакет бутертесто или 6-8 бисквити/солени крекери
• 1 ч. ч. гъби, нарязани
• 1/2 чаша грах
• 1 ч. ч. пилешки бульон
• 1 ч. ч. прясно мляко
• 3 с. л. масло
• 2 с. л. брашно
• Сол, пипер, щипка индийско орехче

Начин на приготвяне:

1. Запечете бутертестото според инструкциите или наредете бисквитите/крекерите в чиниите за поднасяне.
2. В тиган разтопете маслото, добавете брашното и бъркайте 1 минута.
3. Налейте млякото и бульона, гответе до сгъстяване.
4. Прибавете гъбите, граха и пуешкото месо.
5. Подправете и оставете да къкри 5 минути.
6. Поднесете върху бутертесто/бисквити/крекери.

3. Пуйка в стил барбекю

Когато не ви се яде традиционна пуйка, разнообразете с тази проста рецепта с аромат на барбекю.

Пуешкото месо се запича, мариновано в пикантен сос, който му придава нов живот и изненадваща сочност.

Идеално за сандвичи, бургери или просто върху препечен хляб. 

Необходими продукти:

• 420-450 г сварена/печена пуйка, нарязана
• 1 ч. ч. барбекю сос
• 1/3 ч. ч. вода
• 1 с. л. мед
• 1 ч. л. пушен пипер
• Сол и пипер

Начин на приготвяне:

1. Смесете в тиган барбекю соса, водата и меда, разбъркайте добре и загрейте.
2. Добавете пуешкото месо и подправките.
3. Оставете да се готви 10-15 минути на слаб огън.
4. Сервирайте върху хлебчета, в тортиля или върху топъл ориз.

4. Пуешко канапе – лесна запеканка за цялото семейство

Пуешкото канапе е стара класика, която никога не може да ви разочарова. Кремообразна и топла, тази запеканка се приготвя за минути и е истинско спасение след натоварените празнични дни. Достатъчно е да смесите пуешкото месо с броколи, хрупкав топинг и сос, след което просто да оставите фурната да свърши останалото.

Необходими продукти:

• 420-450 г сварена/печена пуйка, нарязана
• 3 ч. ч. броколи (пресни или замразени)
• 1 ч. ч. бульон от пиле или гъби
• 1/2 ч. ч. майонеза
• 1 ч. ч. настърган кашкавал
• 1 ч. л. лимонов сок
• Черен пипер
• Топинг: натрошени бисквити

Начин на приготвяне:

• Бланширайте броколите за 3 минути и ги сложете в тава.
• Разпределете пуешкото месо отгоре.
• Смесете бульона, майонезата, лимоновия сок и половината кашкавал.
• Излейте соса върху месото.
• Поръсете с останалото сирене.
• Печете 25 минути на 180°C.

5. Супа с пуйка и див ориз

Когато времето застудее, нищо не носи такава топлина, както една гореща домашна супа. Комбинацията от див ориз, зеленчуци и кремообразен бульон превръща пуешкото месо в ароматно и питателно ястие. Тази лесна рецепта е идеална за моментите, когато търсите нещо различно, топло и засищащо.

Необходими продукти:

• 1 чаша див ориз, сварен
• 2-3 ч. ч. пуешко месо
• 1 глава лук
• 2 моркова, нарязани
• 2 стръка целина
• 2 с. л. масло
• 1,5 литра бульон
• 1 ч. ч. готварска сметана
• Сол, пипер, мащерка

Начин на приготвяне:

1. Задушете лука, морковите и целината в маслото.
2. Добавете бульона и оставете да кипне.
3. Сложете пуешкото и дивия ориз.
4. Оставете да къкри 15 минути.
5. Прибавете сметаната и подправете.
6. Гответе още 5 минути.

С тези вкусни рецепти ще превърнете коледната трапеза в истински празник за сетивата. Тази Коледа изненадайте семейството и близките си с вкусни и креативни ястия, които ще се превърнат в душата на празника.

Независимо дали предпочитате кремообразни ястия или супи, всяка от тези рецепти ще внесе нотка празнична магия на вашата маса. 

А най-хубавото – толкова са лесни, че не изискват нищо повече от това да извадите пуешкото от хладилника и да започнете да творите!

За още вкусни рецепти последвайте Tialoto в Instagram и харесайте страницата ни във Facebook