Буритос с говеждо и боб

22 февруари 2014 10 15

Вкусно мексиканско изкушение, което става готово само за 15 минути

Снимка: thepioneerwoman.com

В България и в Близкия изток са много популярни арабските сандвичи от типа дюнер. Те пък си имат своя еквивалент и в далечна Америка, където хората умират за буритос. Това е традиционно и много популярно ястие от мексиканската кухня, което се прави от царевична питка (тортила) и се консумира навито и пълно с различни пълнежи.

Мексиканската царевична питка обикновено преди консумация леко се загрява на скара, плоча или на пара, за да омекне и да стане по-лесна за сгъване. В Мексико плънката се прави традиционно от мачкан боб, мексикански ориз или месо.

В Съединените щати обаче, пълнежите обикновено включват комбинация от най-различни съставки като ориз, боб, маруля, салца, месо, авокадо, сирене, гуакамоле, сметана и т. н. Този сандвич е реална и много силна конкуренция на други американски ястия като хотдог и хамбургер.

А ето малко повече и за нашата рецепта за буритос с говеждо и боб:

Съставки:
800 г говежда кайма;
Половин глава средно голям лук;
1 консерва доматен сос;
Сол и черен пипер на вкус;
Кимион, риган, чили на прах, чесън на вкус;
1 консерва боб;
3/4 чаша настърган кашкавал;
12 питки тортила;
Листа магданоз (по желание);
Сирене чедър за поръсване.

Инструкции:

Запържете до златистокафяво говеждата кайма с лука, подправките и малко мазнина.