В последните години все повече хора се обръщат към така наречените биопродукти, тъй като тяхното качество и хранителна стойност са по-високи. Що се отнася до биологичното мляко, то също е най-здравословното, предлагано на пазара. Неговото качество идва най-вече от тревата, която пасат кравите, показват нови изследвания.
След като учените сравнили съдържанието на мазнини в над 400 марки мляко, органичните бутилки и картонените кутии заели челното място. Изследователите открили, че нивата на полиненаситени мастни киселини, така наречените здравословни мазнини, са значително по-високи в органичното мляко.