В мига, в който нещо сладко докосне езика ви, вашите рецептори изпращат послание до центровете за „награда“ в мозъка и в тялото ви се отприщва хормонът допамин. Междувременно поетата захар влиза в стомаха, където започва да бъде преработвана от стомашните сокове, докато не бъде запратена към тънкото черво.
Ензимите я разграждат до два типа молекули – глюкоза или фруктоза. И ако прекалите с приема на захар (или захарни изделия), тези молекули може да навредят сериозно на здравето и формите ви.