Захар? Ами да, тя е полезна

28 януари 2008 09 38

Захарта помага на организма да се бори с рака, най-добрия вариант са естествените захари от плодовете

В миналото са приписвали на захарта целебни свойства, но сега наравно със солта, тя се смята за нежелан елемент от ежедневния хранителен режим.

Въпреки това учени от Манчестърския университет смятат, че захарта играе важна роля за много биологически структури, а големият й терапевтичен потенциал е недооценен.

Те твърдят, че захарта e незаменим участник в метаболизма и имунната функция на организма.

Специалистите са доказали, че имунният отговор на нашия организъм често зависи от идентичността и местоположението на захарта в антигените, които са повърхностни молекули в болестотворните микроорганизми.

Тези антигени определят степента на борба на имунитета с бактериите, а липсата на захар води до образуването на антиимунни разстройства, включително множествена склероза, загуба на паметта и даже някои ракови заболявания.

Това обаче не означава, че трябва да се тъпчете със сладко, захарни изделия и газирани напитки като обезумели.

Най-добрия начин за набавяне на естествени захари са плодовете – пет плода на ден ще ви набавят необходимите захари за деня и то без опасност за килограмите.

Ако не можете без да подсладите кафето и чая си – най-добрият вариант е лъжичка мед или кафява захар.

Избягвайте бялата захар. В повечето случаи тя е загубила всички полезни свойства при процеса на рафиниране, така че се старайте да я елиминирате от храненето си.