Средиземноморска храна предпазва от сърдечен удар

Храненето в стил „средиземноморски“ е не само вкусно, но и изключително полезно. Оказва се, че този тип храни могат да намалят с една трета риска от инфаркт, инсулт или смъртност, предизвикана от сърдечно-съдови заболявания. Промяната в хранителния режим на човек може да повлияе благоприятно на здравето, още преди да са се появили евентуални сърдечни проблеми.

Ново проучване съсредоточава своите изследвания върху ефектите на храната и нейното влияние върху здравето на хора от високо рискови групи. В проучването участвали общо 7500 души – мъже и жени на възраст между 55 и 80 години. Всички те имали наднормено тегло, някои от тях били пушачи, а други диабетици. След почти пет години изследването било спряно предсрочно, тъй като резултатите били достатъчно красноречиви - средиземноморският стил на хранене намалява риска от сърдечни болести с около 30%.

Участниците били подложени на специална диета. Всеки ден те се хранели с по пет порции плодове и зеленчуци, както и с риба три пъти в седмицата. Допълнително те консумирали всекидневно ядки и по-голямо количество зехтин. Също така доброволците били насърчавани да ядат бяло месо, вместо червено, както и да наблягат на бобовите култури като боб, леща и грах най-малко три пъти седмично. За щастие, средиземноморската диета включва и едно малко удоволствие – по една чаша вино на ден.

Най-общо казано здравословната диета включва много плодове, зеленчуци, риба, ядки, пълнозърнести храни и добри мазнини, като тези в зехтина. Препоръчва се ограничаването на червено месо, млечни продукти, торти, сладкиши и бисквити, пише вестник Daily Mail.