Досега постоянно слушахме как трябва да се откажем от мазните и богати на холестерол храни. Това автоматично изключва мазните меса и колбаси, сред които е и беконът. Но както често се случва, учените накрая излизат с поредното си изследване, което противоречи на общоприетите схващания и съвети. И ето, че се оказва, че беконът всъщност е полезен.
Това се дължи на количеството ниацин (витамин b3) в него, което според швейцарско изследване удължава живота. Учени от Федералния технологичен институт в Цюрих са установили, че консумацията на богати на ниацин храни, може да ви докара дълголетие. Освен беконът такива са сушените домати, чушките, фъстъците.