Човешкото тяло е 60% вода. За всяка една функция в тялото се изисква вода, за да бъде както трябва. Много диети препоръчват да се пие вода като част от процеса на отслабване, но съществува и научно доказателство, че пиенето на вода, засилва метаболизма.
До този извод стига Майкъл Бошман след като прави изследване, публикувано в „Журнал за клинична ендокринология и метаболизъм", чиито резултати показват, че изпиването на 2 чаши вода засилват метаболизма с 24%.