Според ново проучване ежедневното пиене на кафе намалява почти наполовина риска от рак на устата. Оказва се, че напитката има мощен защитен ефект срещу тумори, образуващи се в устата и гърлото. Учените открили още, че безкофеиновото кафе също намалява риска от рак, макар и в по-малка степен.
Според други изследователи обаче, не кофеинът, а някой от другите антиоксидантни химикали на кафето има предпазващ туморен ефект. Независимо кое вещество предотвратява рака на устата, факт е, че последното проучване доказва още един път полезното действие на кафето. Според изследване, публикувано преди две години, четири чаши на ден от напитката намаляват риска от рак с 39%.