Постоянно четем колко е полезно да консумираме плодове и зеленчуци. Човек може да реши, че те за всички са равносилни на дишането. В момента обаче се правят проучвания от изследователи от Университета на Източна Англия, според които не всички хора „печелят" от хапването им.
Учените смятат, че не за всички хора яденето на плодове и зеленчуци има смисъл и е от ключово значение за здравето им. Те смятат, че тяхното защитно действие срещу болести се дължи на богатото им съдържание на антиоксиданти (биохимични вещества, действащи благоприятно върху човешкия организъм).