Ново проучване разкри: 5-те храни, които сърцето ви иска всеки ден

Проучване показва, че консумацията на много специфични видове пресни храни всеки ден – не просто някакви пет порции плодове и зеленчуци – може да помогне за поддържане на здравето на сърцето ви.

Тъй като не всички пет порции зеленчуци и плодове са еднакви при хората, учените твърдят, че това може да означава, че хората не получават достатъчно важни хранителни вещества, наречени флаваноли, в диетата си. 

Консумацията на боровинки, сливи, къпини, бакла и череши, комбинирани със зелен чай, е идеалният начин да попълните липсите си. 

В проучване на 30 000 души от САЩ и Великобритания – дори при хората, които редовно ядат пет порции плодове и зеленчуци на ден – често тези важни хранителни вещества липсват. Според ново изследване в списание Food and Function, по-малко от един на всеки пет души получава достатъчно флаваноли (500 мг) в тялото си всеки ден. 

Тези антиоксиданти, които се намират в определени храни, могат да поддържат здравето на сърцето, кръвообращението и еластичността на кръвоносните съдове, като намаляват възпалението. 

Снимка: Pixabay

Учените са проследили диетите на участниците и са използвали биомаркери в урината им, за да наблюдават приема. 

Водещият изследовател д-р Хавиер Отавиани казва, че някои прости промени в храненето биха могли да променят реално колко от тези полезни съединения се абсорбират. 

„Повечето хора предполагат, че консумацията на много плодове и зеленчуци покрива това, но изследването ни показва, че конкретният избор, който правите, е много по-важен от общото количество“, казва Отаивани пред BBC. 

Изследователят професор Гюнтер Кунле от Университета в Рединг казва, че макар петте порции на ден все още да са правилното решение, може би трябва да помислим по-внимателно какво съдържат те. 

„Различните плодове и зеленчуци предлагат много различни ползи отвъд витамините и минералите“, казва той. „С нарастването на разбирането ни за тези съединения, има реална възможност да направим хранителните насоки по-конкретни и по-ефективни“. 

Снимка: iStock

Няма точно определено дневно ниво на флаваноли, което да достигнете, но около 500 мг на ден изглежда е полезно за здравето на сърцето, според Американската академия по хранене и диетика. 

Храните с по-високо съдържание на флаваноли на порция, въз основа на тестовете на учените, включват:

• Сливи (500 грама) – 450 мг
• Червени боровинки (250 грама) – 300 мг
• Къпини (200 грама) – 250 мг
• Зелен чай (250 мл) – 200 мг
• Бакла (80 грама) – 140 мг
• Череши (400 грама) – 130 мг
• Ябълка (средна с кора) – 90 мг
• Ягоди (200 грама) – 90 мг
• Боровинки (150 грама) – 80 мг
• Червен боб пинто (две супени лъжици) – 70 мг

Тъмният шоколад често се разглежда като по-здравословен избор от млечния шоколад, защото съдържа по-малко захар и повече какао, което е източник на флаваноли. Две или три парчета тъмен шоколад могат да съдържат между 22 и 73 мг флаваноли, докато няколко парчета млечен шоколад ще съдържат 3-7 мг.

Снимка: iStock

Експертът по сърдечни заболявания проф. Навид Сатар от Университета в Глазгоу заяви, че въпреки че някои малки проучвания са показали някои благоприятни ефекти върху кръвното налягане, все още няма реални доказателства, показващи действително намаляване на сърдечни заболявания.

Той обяснява, че са необходими още проучвания, преди те да могат да бъдат препоръчани като начин „за намаляване на сърдечносъдовите събития“, като инфаркти и инсулти.

Снимка: iStock

Проф. Ана Родригес-Матеос, експерт по хранене в Кингс Колидж Лондон, заявява, че нивата на флаваноли в плодовете и зеленчуците могат да варират значително, както и съдържанието на фибри, и че това трябва да бъде проучено по-подробно.

Дел Станфорд от Британската кардиологична фондация казва, че количеството флаваноли, съдържащо се в различните продукти, зависи от мястото, където се отглежда храната, климата, зрелостта на продукта и как се съхранява или преработва – както и от това кой я яде. 

„Малки количества се абсорбират директно. Чревните ни бактерии помагат за разграждането на флаванолите във форми, които тялото може да използва, но чревните бактерии на всеки са различни, така че ползите, които хората получават от флаванолите, също могат да варират“, споделя Станфорд пред BBC.

Снимка: iStock

Все пак, най-добрият начин да подпомогнете здравето на сърцето си е да следвате установените съвети за балансирана диета, съдържаща голямо разнообразие от плодове и зеленчуци.

Този текст има само информативен характер. За по-подробно ръководство за здраво сърце и здравословен живот се консултирайте с лекар. 

За още съвети за здраве последвайте Tialoto в Instagram и харесайте страницата ни във Facebook