Диета "Не на диетите"

Какво ще се случи, ако спрете вечните диети и започнете да ядете пържоли и пържени картофки, колкото ви душа иска? Оказва се че и това не е толкова лесно, колкото звучи. Поне така твърди авторката Яел Коен. Тя решава, след 15 години спазване на какви ли не диети, да сложи край един път завинаги и да започне да се храни с каквото ѝ се яде.

Оказало се, че това е най-трудното нещо, което някога се е опитвала да прави.

Тя започва да спазва диети от 12-годишна, тъй като била пълничка. До 20-те си години вече била изпробвала почти всички известни диети от Weight Watchers, през Аткинс, Дюкан и супата от зеле. Коен се хранела предимно със салати и плодове, махала кожата на пилето, хапвала задушени броколи и т.н. През цялото време жадувала за палачинки, за италиански хляб, потопен в зехтин и морска сол, за агнешко с печени картофи, за шоколадова торта...

Това мъчение приключва, когато един ден чува своя кльощава приятелка да се нарича дебела. Тогава Яел решава да започне да яде това, което иска и да спре с лишенията.

Но това, се оказва доста трудно начинание, след като години наред се е хранила без да се наслаждава на ястията, а натрапчивата мисъл за отслабване почти епромила мозъка ѝ.

На първата си истинска вечеря, тя си поръчва салата с козе сирене и дресинг, хляб, пържола, вино, а за десерт - шоколадова торта.

Така два дни си угажда, а на третия... изпада в паника, след като усеща, че дънки са ѝ по-тесни от обикновено. Следват няколко дни на белтъци и зеленчуци и така този цикъл се повтаря в продължение на шест месеца. Преяждане-диета, преяждане-диета.

По този труден път Коен се научава как да се храни правилно. Постепенно открива, че наистина предпочита пиле с кафяв, вместо с бял ориз, че всъщност наистина обича задушени броколи и че само няколко хапки от палачинката са ѝ напълно достатъчни, за да утоли желанието си за нещо сладко.

Отнема ѝ години, за да разбере сигналите на тялото си и да започне да се храни с това, което ѝ се яде без да мисли за каквито и да е правила. В същото време тя се стреми да прекарва максимално време в правене на активни дейности като бягане и скално катерене. Едва тогава отслабва и онези няколко килограма, които винаги са ѝ пречили.

И тук стигаме до това, което вече знаем - за да променим теглото си, трябва да променим начина, по който мислим за храната, защото постоянните диети всъщност регулират преяждането.