През последните години сушито добива все по-широка популярност и вече присъства в менюто на много заведения и ресторанти. Макар да ви се вижда подходящ вариант за нискокалорична и здравословна вечеря или обяд, оказва се, японският специалитет съдържа много повече калории, отколкото всъщност предполагате.
Основната причина за скока на популярността на сушито е неговата репутация на здравословна храна. Знаменитости като Виктория Бекъм, Черил Коул и Кийра Найтли са истински фенове на ястието със сурова риба. Според диетолога Рейчъл Белер обаче, трябва да имате едно наум за сушито, особено с неговата „западна версия“. В своята книга госпожа Белер предупреждава, че японската храна може да бъде източник на повече калории и въглехидрати, отколкото ви се иска.