Всички говорят за вкусните бананови палачинки, които приготвят за закуска. Но всъщност могат да се разнообразят и улеснят, ако ползват сладкия плод при приготвянето на мъфини. Слагат се във фурната и не изискват непрекъснато висене пред печката. 

Бананите могат да се използват като заместител на захарта в много здравословни десерти със или без печене. Но ако обичате да правите кекс с плода или мъфини, то днешната ни рецепта е за вас. 

Ето и необходимите продукти: 

- 3 добре узрели банана;
- 3/4 ч.ч. захар;  
- 1 яйце размер L; 
- 1 ч. ч. и половина бяло брашно; 
- 3-4 ч. ч. захар; 
- 1 бакпулвер; 
- 1 ванилия. 
-3 с. л. разтопено масло. 

^Pixabay

Как да приготвите мъфини с банан? 

Обелвате бананите и ги намачквате с помощта на вилица. Това става по-лесно, ако са добре узрели. Тогава са и една идея по-сладки. 

Смесвате плодовата каша с яйцето и маслото и разбивате хубаво с миксер. 

Пресявате брашното и в него изсипвате захарта, като разбърквате хубаво с лъжица, като добавяте бакпулвера, солта и ванилията.

Прибавяте сухите към течните съставки и отново разбърквате с миксера или шпатулата. 

Полученото тесто се разпределя във форми за мъфини (не пълнете до горе, то се надува). Може да ги намажете с масло или във всяка да сложите специални хартиени кошнички.

Ако обичате орехи, може отгоре да поръсите със смлени на ситно парченца.  

Мъфините се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна. Трябват им около 15-20 минути. След като изстинат, са готови за консумация. 

Пробвайте тази лесна рецепта, всички продукти за която ще откриете ТУК.