Есента е най-уютният сезон – аромат на печени ябълки и тиква, шумолящи листа под краката и желание да се сгушим с чаша топла напитка под одеялото. Няма по-добър начин да усетим магията на сезона от това да си приготвим нещо вкусно и горещо у дома.
Предлагаме ви няколко любими рецепти за топли есенни напитки. От класическото тиквено лате, през плодови и витаминозни чайове, до ароматен и кремообразен горещ шоколад.
Всяка рецепта е лесна за приготвяне и идеална за стопляне в хладните дни.
Снимка: iStock
Най-вкусните топли напитки за уютна есен, които да приготвите още днес
Домашно лате с тиква и подправки
Класиката на есента, която винаги носи уют.
За основа се приготвя домашен сос от тиквено пюре, вода, захар (или еритритол), подправка за тиквен пай и ванилия. Сосът се сгъстява за 15–20 минути и може да се съхранява в хладилник до 2 седмици.
Снимка: iStock
Класика, без която есента не би била същата.
Вместо да бъркате всеки път тиквено пюре и мляко, направете домашен тиквен сос – така ще имате готова основа за ароматно лате цяла седмица напред.
Снимка: iStock
Необходимите съставки:
За соса:
- 1 чаша пюре от сварена тиква (или приготвена на пара)
- 1 чаша вода
- 50–60 г захар (или заместител по вкус, като еритритол или стевия)
- 1 ч. л. подправка за тиквен пай
- 1–2 ч. л. ванилия
Оставете да къкри 15–20 минути до сгъстяване. След това съхранявайте в буркан в хладилник до 2 седмици.
За латето:
Снимка: iStock
Топъл греян сайдер с череши
Необичаен, но много вкусен вариант на класическия сайдер, но в безалкохолен вариант. Приготвя се с череши (пресни или замразени), мента, лимон, джинджифил, мед и канела.
Необходимите съставки (за 1,5 л):
- 300–400 г череши (пресни или замразени)
- няколко резена лимон
- 2–3 резенчета джинджифил
- няколко стръка мента
- 1 пръчица канела
- 30–60 мл мед (според вкуса)
Снимка: iStock
Начин на приготвяне:
Топъл, плодов и леко пикантен – този сайдер е не само вкусен, но и подсилва имунитета.
Чай с лимон и джинджифил
Най-лесната и най-полезна есенна напитка. Джинджифилът има загряващ ефект, а лимонът е богат на витамин С.
Необходимите съставки:
- 1 литър вода
- 1 лимон (нарязан на резени)
- 1 парче пресен джинджифил (около 4–5 см, нарязан на тънки резени или настърган)
- 1–2 с. л. мед (по желание)
- канела или карамфил (по желание, за повече аромат)
Снимка: iStock
Начин на приготвяне:
Тази напитка е перфектна както за сутрешно събуждане, така и за вечер, когато усещате умора или първи симптоми на настинка.
Горещ шоколад на бавен огън
Истинско удоволствие за сетивата. Гъст, кремообразен и богат, този шоколад е идеален за дълги есенни вечери.
Снимка: iStock
Необходимите съставки:
- 1 литър прясно мляко (пълномаслено за по-богат вкус, може и безлактозно или ядково)
- 200 г натурален или млечен шоколад (нарязан на ситно)
- 2 с. л. неподсладено какао
- 3–4 с. л. захар или еритритол (според вкуса)
- 1 ч. л. ванилов екстракт
- щипка сол (подсилва шоколадовия вкус)
По желание за украса:
- бита сметана
- настърган шоколад
- канела или какао за поръсване
Начин на приготвяне:
Сложете всички съставки да къкрят на бавен огън за 2 часа, като разбърквате периодично. Получава се кадифено гладък шоколад, който стопля душата.
Снимка: iStock
Ванилов ройбос
Ароматен билков чай, който съчетава мекотата на ройбоса с флорални нотки от бъз и сладост от ванилия.
Необходимите съставки:
- 1 ч. л. листа от червен ройбос
- ½ ч. л. екстракт или прах от ванилия
- 1 ч. л. сушен цвят от бъз
- 1 чаша вряла вода