Хапки с домашно песто, моцарела и домати

Ако има нещо, което носи духа на пролетните дни, това със сигурност е комбинацията между домати, песто и моцарела.

Най-разпространеният вариант е под формата на салата, но в никакъв случай не трябва да подценяваме въображението и да се ограничаваме само до това.

Днес ще ви представим как да си направите домашни хапки, които са като малки сандвичи с моцарела, домашно песто и домат.

Приготвят се бързо, за около 15 минути, а количеството съставки ще ви стигне точно за 4 порции.

Ще ви бъдат необходими:

Един голям пакет босилек

¼ чаена чаша бадеми

1/3 чаена чаша настърган пармезан

¼ чаена лъжичка сол

1 скилидка чесън

1 чаша зехтин

4 цели хлебчета

1 голям домат

4 резена моцарела

Начин на приготвяне:

За да направите пестото, отделете дръжките и почистете добре листата пресен босилек. Поставете ги в блендер или кухненски робот.

Нарежете на малки парченца бадемите и ги изсипете към босилека.

Посипете добре с пармезан и ¼ чаена лъжичка сол.

Използвайте ренде, за да настържете скилидката чесън. Можете да я смачкате или нарежете на много ситно.

Изсипете половината от зехтина и включете блендера. След като получите паста от продуктите, добавете останалата част от зехтина и отново разбийте.

Вече сте готови с домашното песто – оставете го да се изстуди в хладилника.

Междувременно разрежете хлебчетата на две половинки. Можете да ги запечете съвсем леко, за да станат по-хрупкави.

Намажете долната част обилно с песто, добавете резен домат и резен моцарела.

Затворете хлебчето и се насладете на вкусния сандвич.