Вкусна паста за двама

Време за подготовка: 15 мин. Време за готвене: 20 мин.

Съставки:

- 3 супени лъжици зехтин;

- 1/2 глава червен лук (нарязан на кубчета);

- 3 скилидки чесън (смлян);

- 1 консерва домати, нарязани на кубчета;

- 1/3 чаша маслини асорти (без костилка и нарязани на едро);

- 1/3 чаша бяло вино;

- 2 цели обезкостени пилешки гърди;

- сол;

- черен пипер (млян);

- 1 супена лъжица масло;

- настърган пармезан;

- 300 гр лингуини или подобен тип паста (сварени ал денте и изцедени);

Инструкции за приготвяне:

Загрейте зехтин в среден по големина тиган, сложете кубчетата лук и разбъркайте. Оставете около 5 мин. като разбърквате от време на време, след което добавете чесъна. След минута сложете кубчетата домати заедно със сока и нарязаните маслини. Накрая добавете виното. Приготвената смес се задушава около 15 мин., като подправяте със сол и черен пипер и разбърквате.

Докато се готви сосът, начуканите пилешки гърди подправяте със сол и черен пиер. В отделен тиган загрейте лъжица зехтин и маслото, сложете месото и запечете от двете страни, докато придобие златист цвят. Сварената паста сложете в подходящ поднос. Изсипете ¾ от соса, след това пилешкото месо, а върху него останалата част от соса. Поръсете с настъргания пармезан и сервирайте.

Снимки: thepioneerwoman.com