Свински пържолки с медено-горчив сос

Необходими продукти:

4 свински пържоли, около 150 грама всяка, без тлъстини

500 грама картофи

8 супени лъжици горчица

4 супена лъжица мед

4 чаена лъжичка соев сос

8 лъжици отцедено нискомаслено кисело мляко

Начин на приготовление:

Разбъркайте половината горчица с меда и соевия сос до получаването на гладка смес. Намажете обилно от двете страни всяка от пържолите и оставете да престоят така поне половин час.

Междувременно нарежете картофите на филийки с дебелина около 1 сантиметър и ги напръскайте леко със зехтин. За приготвянето им имате нужда от скара, но може да използвате и тиган с оребрено дъно, в който не се използва мазнина. Запечете ги за 7-8 минути от всяка страна, докато са напълно готови.

Изпечете и пържолите по същия начин. На тях ще им трябва повече време за приготвяне – поне по 15 минути от всяка страна.

Смесете остатъка от горчицата с киселото мляко и сервирайте свинското месо с картофите. Към тях можете да добавите хрупкава зелена салата, пасват си идеално.