Пикантно пиле с млечен сос

1 пиле на парчета

2 скилидки чесън

лъжичка пресен настърган джинджифил

2 зелени лимона

2 кофички кисело мляко

1 к.л къри

1 к.л куркума

½ к.л кимион

3 с.л зехтин

450 гр ориз

кориандър

връзка пресен лук

сол и пипер

Начин на приготвяне

Обелете чесъна и го счукайте, изстискайте лимоните. Сложете подправките без кориандъра, киселото мляко и зехтина в голяма купа и разбъркайте.

Залейте парчетата месо с част от маринатата и ги приберете в хладилника за три часа в покрит с фолио съд.

След това ги запечете в тиган с малко мазнина до като станат златисти.

Сварете ориза с малко подправки.

Когато всичко е готово, прибавете кориандъра към киселото мляко и подредете парчетата месо върху легло от ориз.

Залейте със соса, украсете със ситно нарязания пресен лук и сервирайте.