Печена пилешка супа, при това - по римски

Необходими продукти:

400-500 г пилешко месо3 глави кромид лук3-4 моркова3 картофа2 с.л. краве маслокопър, смлян черен пипер, сол

Начин на приготвяне:

Нарежете лука на ситно, морковите - на колелца, обелените картофи - на кубчета. Нарежете месото на хапки.

Сложете ги в глинено гърне заедно с кравето масло и 750 мл вода, посолете и поръсете с черен пипер. 

Похлупете гърнето, сложете го във фурната и първо гответе на умерена температура, докато супата заври, после намалете силата на огъня и гответе до готовност на продуктите.

Готовата супа поръсете със ситно нарязания копър.

Рецептата е от книгата "Готвим в глинено гърне" на ИК "Колхида"