200 гр жито
2 ябълки
2 малки краставички
копър
1 лимон
зехтин
пипер
Начин на приготвяне
Сварете житото в подсолена вода. Изцедете го и го оставете да изстине в купа за салата.
Измийте ябълките и краставиците и ги нарежете на фини кръгчета в подходящ съд. Полейте ги със сока от лимона и поръсете ситно нарязания копър.
Разбъркайте, за да поемат плодовете и зеленчуците подправките, след това прибавете житото.
Отново разбъркайте добре, разпределете салатата в чашки и ги дръжте на студено докато дойде време за сервиране.