Лесна идея за студена лятна супа – вкусна прохлада в жегите

• Лятото вече се усеща навсякъде около нас.
• Времето осезаемо стана горещо, а желанието ни да се охлаждаме постоянно, все повече нараства. Горещото време предразполага към по-лека храна и избягване на прекалено мазни и пържени храни.
• През лятото обичаме да ни е леко, да се чувстваме свободни за движение и да ни е свежо отвътре навън.

Тайната е да избираме храна, която да съдържа достатъчно количество вода, да е богата на хранителни вещества и да съдържа полезни мазнини. По този начин тялото ни ще има повече енергия, която е особено необходима през лятото, тъй като горещината буквално „стопява“ по-голямата част от нашата свежест. Приемането на т. нар. празни калории, които не дават полезна енергия допълнително затормозява тялото, става ни тежко и все по-трудно да бъдем свежи през летния сезон.

Предлагаме ви една лесна идея за студена лятна супа, която освен че охлажда и освежава тялото отвътре навън, подпомага метаболизма и осигурява полезни хранителни вещества.

Студена лятна супа за по-малко от 5 минути

Съставки

• 1 голяма краставица или 4 малки краставици
• 2 бр. добре омекнало авокадо
• 1 голяма чаша кисело мляко/скир/гръцко кисело мляко
• Прясна мента
• 1/4 чаша прясно изцеден сок от лайм
• 1/2 или 1 цяла скилидка чесън – на вкус
• Морска сол
• Черен пипер
• 1 с. л. зехтин
• Ледена вода до постигане на желаната консистенция

Начин на приготвяне

1. Нарежете краставицата и авокадото.
2. Смесете всички съставки в блендер и пасирайте до хомогенна смес.
3. Добавете водата.
4. Пасирайте отново.

5. Добавете подправките (сол и пипер) на вкус.

6. Добавете зехтина и разбъркайте супата.

7. Приберете в хладилник поне за около 1-2 часа – така съставките ще смесят добре вкусовете си.

8. Сервирайте със стръкче мента и капчица зехтин.

По желание може да добавите малко ядки най-отгоре – кедрови, слънчогледови или тиквени семки.

Тази супа е идеалното средство да се чувствате заредени с енергия през целия ден. Лесна за приготвяне, удобна за носене в термо чаша, бутилка или херметически затворена кутия. Пригответе една доза, която да имате винаги вкъщи, а за пътуване или за работния ден, си вземете една голяма бутилка с леденото изкушение.

Добра алтернатива на традиционния таратор, който обикновено засища временно, но подува стомаха, особено при хапването на няколко порции. 

Тайната на студената лятна супа с авокадо е, че не можете да изядете голямо количество, тъй като е доста засищаща. По този начин няма да натъпчете стомаха си прекалено и ще чувствате нормална ситост, но и лекота. 

Защо да консумирате тази студена супа през лятото?

• Краставицата съдържа 90% вода, хидратира добре.
• Ментата освежава и подобрява метаболизма, а също така, успокоява стомаха.
• Чесънът в малко количество, освен че подобрява вкуса, има противовъзпалително действие.
• Морската сол, особено келтската, предлага много ползи за здравето, които се дължат на богатия на минерали състав. Освен натрий, морската сол съдържа и магнезий, калий, калций, йод, желязо и цинк. Поддържа баланса на електролитите, подпомага хидратацията, намалява задържането на течности и подпомага нормалните нива на кръвното налягане.
• Авокадото е богато на Омега-3-6-9 мастни киселини, които осигуряват на тялото т. нар. полезна енергия.

Е, на мен не ми остава нищо друго, освен да се насладя на домашната си лятна супа!

А вие, ще опитате ли?

За още вкусни освежаващи рецепти последвайте Tialoto в Instagram и харесайте страницата ни във Facebook