Зехтинов шот – полезна ли е популярната тенденция

Ако има едно нещо, за което регистрираните диетолози и други здравни специалисти са единодушни, то е следното – екстра върджин зехтин е хранителна суперзвезда. Но напоследък инфлуенсъри и известни личности рекламират ползите от пиенето на шот от него, една или две супени лъжици ежедневно. Те твърдят, че освен добре документираните си сърдечносъдови и противовъзпалителни ползи, шотовете зехтин могат да подобрят храносмилането и външния вид на кожата. 

Но дали това наистина е така, или ставаме свидетели на поредната модна тенденция, която не е подкрепена от науката? Има ли ползи от шотовете зехтин, или всъщност са вредни за здравето? На тези въпроси отговаряме днес. 

Ползите от екстра върджин зехтин

Снимка: Pixabay

Като цяло екстра върджин зехтинът може да се похвали с множество ползи за здравето. Богат е на полезни за сърцето мононенаситени мазнини, които са свързани с подобрени нива на холестерол и намалено възпаление в кръвоносните съдове. Също така е пълен с полифеноли – семейство растителни антиоксиданти, които са свързани с намалено възпаление и защита от хронични заболявания. 

Зехтинът е основен продукт в диетата, която години наред научно се доказва като най-полезна, а именно средиземноморската. Според диетолози, добавянето на зехтин към ястия, богати на растителни продукти, е тайната на хранителния план, доказан в своите ползи за сърцето и борбата с когнитивни проблеми. 

Въпреки че тези ползи за здравето са подкрепени от науката, досега връзките между екстра върджин зехтина и подобреното здраве на кожата и храносмилането не са окончателно доказани. 

Същност на шотовете зехтин

Концепцията е проста – всеки ден поглъщате около една супена лъжица екстра върджин зехтин. 

Ползи от шотовете зехтин

Регистрираният диетолог Лорън Слейтън казва, че форматът на шотовете кара приема на зехтин да изглежда по-скоро като ежедневна добавка, която може да се превърне в пристрастяваща (в добрия смисъл). Повечето хора знаят, че зехтинът е здравословен, но не е сигурно дали го приемат ежедневно, освен ако не са запалени готвачи. „Харесва ми идеята за шот, тъй като насърчава ежедневната употреба“, казва Слейтън пред Real Simple. 

Недостатъци на шотовете зехтин

Снимка: iStock

Ани Фен предпочита да консумира зехтин в малки дози през целия ден, но с храна. Тя казва, че той не само е здравословен сам по себе си, но и подобрява усвояването на хранителните вещества в останалите ястия. 

Фен казва, че пропускате всички тези ползи, ако употребявате зехтина само като шот. „Той осигурява перфектния баланс на полезни за мозъка мазнини, което също така помага на тялото да абсорбира хранителни вещества от основните храни на средиземноморската диета, като листни зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения, ядки и семена, риба и морски дарове“, допълва авторката на готварски книги. 

Как да изберете зехтин за шот

Снимка: iStock

Ако все пак искате да опитате тенденцията за зехтинов шот, може съвсем лесно да изпиете една супена лъжица. Но имайте предвид, че не всички продукти са получени еднакво. За да пиете директно от бутилката, търсете зехтин с висока концентрация на полифеноли, които ще ви осигурят противовъзпалителни ползи. 

Маслата, произведени от маслини с ранна реколта, които са били бързо пресовани при ниски температури, обикновено имат най-високо съдържание на полифеноли. В идеалния случай, търсете марка, при която съдържанието на полифеноли се тества редовно. 

Две супени лъжици зехтин с високо съдържание на полифеноли са равни на един литър обикновен зехтин. Маслата с високо съдържание на полифеноли вероятно ще имат горчив вкус, така че е по-добре да ги използвате като шот, а не като дресинг за салата. 

За още здравословни факти последвайте Tialoto в Instagram и харесайте страницата ни във Facebook