Как да приготвим: Доматена супа

Необходими продукти:

1 кг добре узрели домати

1 голяма или 2-3 по-малки глави лук

3-4 скилидки чесън

1 л зеленчуков бульон

стръкчета пресен риган, мащерка и босилек

свеж магданоз за поръсване

сол

зехтин

Начин на приготвяне:

Измитите и почистени домати се нарязват на четвъртинки, лукът също се реже на едро, добавят се чесънът и клонките с подправки, посолява се и се полива със зехтин. Пече се около 45 минути в загрята на 200 градуса фурна.

Изпечените зеленчуци се пасират или смилат в блендер, минават се през едра цедка или гевгир, за да се отстранят несмлените люспи. Добавя се зеленчуковият бульон и се слага да заври, оставяме да ври не повече от 5-10 минути. Преди да сервираме поръсваме с пресен магданоз и черен пипер.

Да ви е сладко!

Източник: wellcometomykitchen