Днес празнуваме един от най-хубавите пролетни празници – Цветница или както го наричат още – Връбница. С него и разлистването на дърветата, природата започва ново начало, а хората берат цветя, обличат се с цветни дрехи и изчистват домовете и съзнанието си, за да започнат начисто.
Цветница винаги е в неделята преди Великден. Тогава християните отбелязват тържественото пристигане на Исус Христос в Йерусалим, където той е посрещнат с лаврови и маслинови клонки. Според традицията на този ден се ходи на църква, като се носят цветя и върбови клонки. Свещениците ги освещават на празничната служба и всеки взима по малко у дома – за здраве. Момите плетат венци от клонките и ги поставят на входа на дома или пред иконата. Според вярванията, тъй както върбата е жилава и трудно се чупи, така и ще пази къщата от зли очи, болести и лоши помисли.
За първи път в историята на Българската православна църква няма да се раздават върбови клонки, но ще има литургии за здраве на открито, които ще преминат под засилени мерки за сигурност заради извънредното положение у нас.
Pixabay
Кумичене – ритуалът се предава и до днес
Точно след Лазаровден, възрастните жени водят младите моми на реката, за да си изберат кумичка или кума. Те приготвят специални обредни хлябове – „кукли“, плетат венци за главите си – от цветя и върбови клонки.
„Лаленце се люлее сред зелени ливади,
не е било лаленце, ами е било детенце.
Майка му го будеше:
Стани, стани, детенце,
за да видиш лазарки!“
Тази песен пеят момичетата и всяка от тях пуска своя венец във водата на Връбница. По този, който отплува най-надалеч, се избира кумата, която сяда на празнично украсената люлка, а другите я залюляват и продължават да пеят. Срещнат ли я до Великден, те не бива да разговарят с нея. А на празника ходят на гости с яйца и козунак първо при нея.
Какво се слага на трапезата за празника?
Тъй като много хора постят (пада се втори ден от Големия пост), на Цветница е разрешено да се яде риба, но останалите ястия трябва да са постни.
На масата може да сложите фасул и картофи, приготвени по различни начини, яхния със зеленчуци, зелена салата, супа от коприва (но без застройка), ориз с гъби или други зеленчуци. В питката или сладките, които приготвите, не може да има яйце. Може да добавите плодове и ядки, за да има плодородие. Разбира се, не забравяйте да откъснете или да купите свежи пролетни цветя.
Нашата рецепта за Цветница
Постна яхния със спанак
Необходими продукти за 3 порции:
– 300 г. пресен спанак или една голяма връзка; – 4 супени лъжици олио; – 1 средно голяма глава лук (може и с връзка пресен); – 150 г. ориз; – 1 чаена лъжица червен пипер; – 1 домат, нарязан на кубчета или 150 г. смлени домати; – 3 кафени чаши вода; – черен пипер и сол на вкус.
Istock
Как да приготвите ястието?
Изчиствате и измивате хубаво спанака. Нарязвате лука на ситно и леко го запържвате, после добавяте ориза, с 3-4 лъжици вода.
След няколко минути изсипвате вътре спанака и бъркате. После добавяте червения пипер и трите кафени чаши вода, като оставяте да поври на слаб огън.
Малко преди да стане готов оризът, слагате доматите (в противен случай трудно ще се свари). Овкусявате със солта и черния пипер.
Ако обичате коприва и има откъде да си наберете или да купите, може да замените спанака с нея или да добавите малко към него.
Pixabay
Кой има имен ден?
Честит празник на всички, чиито имена произлизат от названия на растения:
Биляна, Божура, Виолета, Върбан, Върбинка, Гергин(а), Гроздан(к)а, Далия, Дафина, Делян(а), Дилян(а), Димитър – другото име на Богородичката е Димитровче, Динка, Детелин(а), Елица – идва от Ела, Жасмина, Здравка, Здравко, Зюмбюл(ка), Ива, Иглика, Калин(а), Калия, Камелия, Карамфил(к)а, Китка, Латинка, Лили, Лила, Лилия, Лиляна, Лора, Люлина, Маргарита, Магнолия, Малина, Нева, Невен(а), Незабравка, Петуния, Ралица, Роза, Росен, Росица, Смилян(а), Теменуга, Теменужка, Трендафил(ка), Фидан(к)а, Ангел(ина), Цвета, Цветан(а), Цветанка, Цветелин(а), Цветомир(а), Цветослав(а), Цвятко, Череша, Явор(а), Ягода, Ясен(а), Ясмина и много други.