Казват, че декември ухае на огъня в камината, вкусни гозби с месо и зеле, на тиквеника на баба и прясно изпечените сладки. Въобще, дойде ли този месец, започват серията от празници, за които приготвяме най-различни вкуснотии, с които си угаждаме на душата.
Стоейки на топло вкъщи, всеки обича да пие топъл чай или кафе. А когато те са в комбинация с нещо сладко, идилията е пълна. Независимо дали за собствена консумация или за гости, по това време на годината в много семейства се правят коледни сладки. Те са вкусни и ароматни. Много рецепти за тях включват мед и канела, но към нашата има и джинджифил на прах, с който стават още по-хубави.
Ето и необходимите продукти:
За тестото:
- 175 г брашно; - 75 г пудра захар; - 1/4 ч. л. сода за хляб; - 80 г масло; - 1 жълтък; - 2 с. л. мед; - 1 ч. л. джинджифил на прах; - 1 ч. л. канела на прах; - 1 ч. л. ванилена захар; - щипка сол. За украсата:
- 1/2 яйчен белтък; - 110 г пудра захар; - перлички или други декорации за сладки.
Как да приготвите коледни сладки у дома?
Pixabay
Взимате подходяща купа и сипвате брашното, захарта и ароматните подправки. Смесвате ги хубаво и по малко слагате от предварително оставеното на стайна температура масло. Добавяте жълтъка и меда, след което разбърквате с лъжица и доомесвате с ръце.
Полученото меко тесто слагате в хладилника, за да стегне за около час. През това време обърквате белтъка и пудрата за глазурата, с която ще украсите изпечените сладки.
На мушама, набрашнен плот или специална силиконова подложка, разточвате тестото на по-тънко и изрязвате с подходящи формички. Разбира се, за предпочитане е те да са коледни.
Взимате тавата и я застилате с хартия за печене, след което нареждате парченцата тесто.
Сладките се пекат в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 10-15 минути. Когато порозовеят, са готови за изваждане. Украсяват се след като изстинат.
Разбитият белтък с пудрата захар се превръща в гъста глазура, с която може да нашарите сладките. Ако желаете, поставете отгоре сладкарски перлички или други шарени декорации, с които сладките ви ще бъдат още по-атрактивни.
Всички продукти за рецептата ще откриете ТУК.
Да ви е сладко!
Pixabay