Коледни рецепти – как да си направим портокалови напукани сладки

Напуканите сладки са традиции в моето семейство. Любими на малки и големи, тези малки вкусни хапки трудно успяват да издържат до коледната сутрин. Определено съм съгласна да изпусна основните ястия на празника, за да похапна повече от какаовите изкушения, поръсени с пудра захар. Особено когато през останалата част от годината се въздържам от подобни лакомства. 

Колкото и да обичам шоколад, тази година реших малко да разнообразя нещата. Затова избрах, освен какаовите напукани сладки, да направя и такива с портокал. Все пак оранжевият плод е перфектен за зимата, като ще достави и малко повече свежест на десерта. Също така има и витамин С, така че съвсем спокойно може да оправдаете прекомерния прием на сладки с опита да си набавите повече от необходимия витамин.

А тайната на перфектните портокалови напукани сладки се крие, разбира се, в тестото. Създаването му не е нещо ново, но трикът е да го оставите за поне 4 часа в хладилника. След оформянето на топчетата, които ще се превърнат в сладки, ги върнете отново в хладилника за 1 час. 

А ето и цялата рецепта за портокалови напукани сладки

Снимка: iStock

Необходими продукти:

• 1 яйце размер L
• 150 грама захар
• 80 грама меко масло
• 300 грама брашно
• 1 ч. л. бакпулвер
• Настърганата кора на един голям портокал
• 60 мл портокалов сок
• 1 ч. л. ванилия
• Пудра захар за овалване

Начин на приготвяне:

1. Смесете настърганата портокалова кора със захарта и разбъркайте добре.
2. Добавете яйцето към сместа и разбийте с миксер.
3. Добавете маслото и отново разбийте.
4. Добавете останалите съставки и разбъркайте всичко много хубаво с шпатула. 
5. Ако искате по-наситен оранжев цвят, може да добавите и сладкарска боя. 
6. Приберете сместа в хладилника за минимум 4 часа, а най-добре за една нощ.
7. На следващия ден оформете от сместа топчета, оваляйте ги в пудра захар и след това ги приберете отново в хладилника за час. 
8. Загрейте фурната на 180 градуса на долен и горен реотан. Покрийте тава с хартия за печене. 
9. Извадете топчетата. Ако са се сплескали, оформете ги отново, оваляйте за втори път в пудра захар и ги наредете на разстояние в тавата. 
10. Печете портокаловите напукани сладки за 15 минути на 180 градуса. 

Tialoto ви пожелава весели и вкусни празници!

За още вкусни коледни рецепти последвайте Tialoto в Instagram и харесайте страницата ни във Facebook