Канелата е една от най-ароматните подправки, които познаваме. Тя се добива от вътрешната част на кората, по-точно ликото, на тропическото лаврово дърво. След дъждовния период кората на дървото се обелва, тънкото лико се оставя да изсъхне, след което се навива на тънки рула. Най-скъпите сортове канела са тънки като хартия и са с кафеникавочервен цвят. 

Канелата се използва най-често в сладкарството, като се добавя към десерти, сладки питиета, конфитюри и сладка, но също така в малки количества може да се използва и за подправяне на агнешко и птиче месо. Освен вкусна и ароматна подправка, канелата има и много лечебни свойства, които я правят още по-ценна за обществото. 

Ето четири доказани ползи за здравето от приема на канела

1. Тя е антиоксидант

Канелата е пълна със съединения като процианидини и полифеноли, които осигуряват мощни антиоксидантни ефекти. Антиоксидантите се борят със свободните радикали, които са нестабилни молекули, идващи както от външни източници като замърсяването, така и от естествени телесни процеси като храносмилането. Когато в тялото има твърде много свободни радикали, възниква оксидативен стрес. Той е свързан с хронични проблеми като сърдечносъдови заболявания и рак.

Снимка: Pixabay

Канелата съдържа големи количества антиоксиданти. Проучване, сравняващо 26 различни подправки, включително чесън, канела, риган и карамфил, установява, че канелата има едно от най-високите нива на антиоксидативна активност.

2. Намалява възпалението

Канелата също така съдържа няколко флавоноида, като кверцетин, които намаляват възпалението в тялото. Това са естествени съединения, съдържащи се в плодовете и зеленчуците. 

Възпалението е част от естествената реакция на имунната система на нашето тяло и в някои случаи е полезно. Но когато то стане продължително или хронично, може да доведе до сърдечни заболявания или артрит. Намаляването на възпалението може да ограничи риска от тези проблеми и да помогне за справянето със симптоми като болка. 

Снимка: Pixabay

Анализ от 2020 година изследва ефектите на канелата върху възпалението и установява, че дневната доза от 1,5 до 4 грама намалява нивата на С-реактивен протеин, който обикновено се използва като маркер за възпаление. Според д-р Шери Фетел, канелените добавки не трябва да се използват самостоятелно за лечение на възпалението, но те могат да бъдат добавяни към вече предписано такова.

3. Може да предотврати диабет

Скорошни изследвания откриват противоречиви доказателства за способността на канелата да се бори със захарния диабет. Първоначално много проучвания показали, че тя може да понижи нивата на кръвната захар. Изследване от 2006 година на възрастни с диабет тип 2 установява, че 3 грама канела на прах на ден в продължение на четири месеца е ефективна за намаляване на нивата на кръвната захар.

Друго проучване установява, че хората с диабет тип 2, които приемат 500 милиграма канела два пъти дневно имат по-малък хемоглобин А1С – мярка за нивата на кръвната захар през последните два до три месеца.

Снимка: Pixabay

Някои изследвания обаче не са открили полза от употребата на канела за понижаване на кръвната захар. Тъй като доказателствата са противоречиви, Американската диабетна асоциация засега не препоръчва канелата като средство за лечение на диабет. 

4. Може да намали холестерола

Някои изследвания са установили, че канелата може да има положително въздействие върху нивата на холестерола. Дозировка от един до шест грама дневно намалява общия холестерол, триглицеридите и липопротеините с ниска плътност – лошият вид холестерол (LDL).

Снимка: Pixabay

Високите нива на LDL могат да натрупат плака във вашите артерии, намалявайки притока на кръв и доставката на кислород до жизненоважни органи, което може да доведе до инфаркт и инсулт.

Как да включите канелата в диетата си?

Ако искате да се възползвате от полезностите за здравето на канелата, лесно може да я добавите към ежедневната си диета. Тя добре се съчетава с храни като овесена каша, кисело мляко, плодове (ябълки или банани), сладки картофи и тиква. Подправката може да добави топъл и фино сладък вкус към пикантни ястия като чили или къри. Можете също така да опитате да я поръсите върху чай или кафе.

Снимка: iStock

Типичната доза канела за поддържане на нормални нива на кръвна захар е около един до два грама на ден или половин чаена лъжичка. Помнете, че не трябва да използвате подправката за лечение на диабет без медицинско мнение. 

Ако обмисляте приема на канела за лечение на каквото и да било, говорете с вашия лекар, тъй като прекомерната ѝ консумация може да навреди на черния ви дроб.