Как да приготвите: Кюфтета с киноа и маслини

Киноа е една от най-популярните суперхрани през последните няколко години. Много хора казват: „Да бе, баба ми само киноа е яла, за да бъде здрава“ и подминават пакета с дребните семенца в магазина, но това се променя в момента, в който разберат колко вкусна и полезна е за тялото.

В 100 грама сурова киноа има 35% желязо,14% протеини, 65% фосфор, 55% магнезий и 7% диетични фибри. Консумацията на подобната на зърно култура, която е нискокалорична, засища и подобрява работата на метаболитната система.

Ако искате да опитате нещо по-различно за обяд през уикенда и същевременно желаете то да стане бързо и да е здравословно, то може да разгледате днешната ни рецепта. Кюфтенцата с киноа и маслини не са като на баба, не съдържат кайма, но пък са адски вкусни. И те се топят в устата.

Вижте какви продукти са ви необходими за тях:

– 150 г киноа (ако искате повече, може да увеличите количеството);
– 50 г краве сирене;
– 100 г черни маслини;
– 2 супени лъжици галета;
– 1 яйце;
– връзка копър;
– 1 глава кромид лук;
– чесън на вкус;
– щипка риган;
– зехтин;
– сол и червен пипер на вкус.

^Pixabay

Как да приготвите кюфтета с киноа?

Взимате киноата и я варите за около 15 минути. Напълнете повече вода, защото културата се разварява доста подобно на овесените ядки.

След като киноата е добре сварена, я отцеждате и оставяте настрани, за да се охлади.

Нарязвате на ситно лука, чесъна и после стръкчетата копър.

После натрошете добре сиренето и нарежете маслините на шайби (за предпочитане е да купите такива без костилки).

Смесете киноата с нарязаните съставки и чукнете яйцето. Овкусете с подправките и накрая сипете галетата.

След като разбъркате добре, оформете с ръце топчета, които може да разположите в тава, покрита с хартия за печене. Отгоре сложете по малко зехтин.

Излизат около 15-18 кюфтета, които е добре да изпечете за около 20 минути – на фурна на 200 градуса, с включен вентилатор.

Опитайте, да ви е сладко!